Regionala produkter

©Niederegger
©Niederegger

Lübeck är en njutningsstad med två ädla läckerheter som också harmoniserar perfekt tillsammans. Vår världsberömda marsipan och Rotsponvinet kommer garanterat att smaka dig väl. Och även som present för dina kära där hemma är ett paket marsipanhjärtan och en flaska Rotspon alltid rätt.

Marsipan hör till Lübeck precis som ”Holstentor” gör.  Läckerheterna är de världsberömda regionala produkterna från Hansastaden. Och du kan vara säker på att om de köpta sötsakerna är dekorerade med ”Lübecker Marsipan” är marsipanen också framställd i Lübeck och måste så vara efter de uppställda villkoren och de höga krav som Lübecks marsipantillverkare har på sig. Så är t.ex. innehållet av socker redan sedan lång tid tillbaka mycket låg.

Förutom den ädla marsipanen är drottningen av Hansan också bekant för sin Rotspon. Rotspon är ett plattyskt ord. Det betyder från början spån, alltså rött trä. Namnet Rotspon i sammanhang med rödvin fick man på grund av den intensiva rödfärgning av träfaten där man lagrade rödvinet.

Beteckningen  “Lübecker Rotspon” gäller för rött vin från Frankrike som transporteras i fat till Lübeck. Här lagras de fram till flaskmognad för att sedan efter gammal tradition fyllas på flaskor. Ända sedan 1600-talet förädlar man det franska vinet i Lübeck. Kvalitetsförbättringen i och med att det lagras i Lübecks vinkällare blev först upptäckt genom franska officerare år 1806. De tyckte att Bordeaux från Lübeck smakade mycket bättre än hemma.

Tips: Helgmarknader
Innerstaden, Rådhustorget mån. och tors. kl. 10.30 - 19.00
St. Jürgen, Ratzeburger Allé/Am Brink 
Tis., tors. och lör. 8.00 - 13.00

Eller besök en traditionell gårdsbutik.